Rezept: Spinat Quinoa Tortellini

Lust auf Tortellini? Dann ist euch aufgefallen, dass die immer mit Ricotta sind? Kenne ich. (Und ja, die super teuren, veganen von DM kenne ich auch…) Also warum eigentlich nicht einfach selber machen? Das ist ganz einfach und macht Spaß. Nein, ehrlich jetzt, das macht wirklich Spaß. Auch wenn man sich ein bisschen so vorkommt wie in einem Origami-Kurs…Weiterlesen »

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Spargel-Erdbeer-Focaccia

Endlich wieder Spargel! Darauf warte ich jedes Jahr auf’s neue. Spargel ist einfach nur total lecker und gesund ist er obendrein. Aber wenn euch gekochter Spargel mit Salzkartoffeln zu langweilig ist, habe ich hier eine geniale Alternative für euch. Ich weiß, es klingt merkwürdig, schmeckt aber ausgezeichnet und sieht auch gut aus, das macht dieses Focaccia auch zu einer guten Vorspeise.Weiterlesen »

Rezept: Broccoli Suppe

Suppe ist ja normal nicht so mein Ding. Ich esse sie, aber nicht oft und finde sie irgendwie langweilig, auch wenn dabei natürlich ein komplexes Zusammenspiel von Zutaten unter der Oberfläche arbeitet. Manchmal aber packt es mich und dann gibt es eine Suppe, meist an ungemütlichen Tagen. Diese Broccoli Suppe ist genau dafür da, aber auch sonst schmeckt sie echt gut.photo_2016-04-18_11-49-52_Fotor_1Weiterlesen »